Turmeric zdrobit - 100 g

Turmericul este un condiment care va oferi preparatelor tale nu numai o culoare frumoasă aurie, ci și un gust exotic subtil. Acest produs este prelucrat folosind metode tradiționale pentru a-și păstra proprietățile naturale. Turmericul este popular pentru capacitatea sa de a îmbogăți mâncărurile cu un aspect și un gust inconfundabile. Forma zdrobită îl face și mai versatil pentru o varietate de utilizări culinare și medicinale.

Istoria turmericului
Turmericul are o istorie lungă și fascinantă, datând de mii de ani în India antică, unde a fost folosit în medicina ayurvedică, bucătărie și ritualuri religioase. Datorită rutelor comerciale, s-a răspândit în întreaga lume, unde a câștigat popularitate pentru utilizarea universală și culoarea distinctivă. Astăzi este o parte indispensabilă a multor bucătării mondiale, inclusiv cea europeană, unde a apărut pentru prima dată în Evul Mediu.

Aroma și gustul turmericului
Turmericul are un gust ușor, ușor amar, cu o notă de piper și note de pământ. Aroma sa este intensa si seamana cu un amestec de portocala si ghimbir. Acest profil specific de aromă face din turmericul ideal pentru aromatizarea curry, supe, sosuri, smoothie-uri și produse de patiserie. Se completează perfect cu alte condimente precum piper negru, chimen sau coriandru.

Utilizarea și lucrul cu turmeric măcinat în bucătărie
Desigur, cel mai obișnuit mod de a lucra în bucătărie este cu turmeric măcinat fin, ceea ce ne economisește timp și muncă. Cu toate acestea, chiar și versiunea zdrobită a acestui condiment are sensul său inconfundabil. Când este folosit în bucătărie, turmericul măcinat este de obicei prăjit mai întâi împreună cu alte condimente, ceea ce conferă amestecului de condimente o combinație nouă, mai pronunțată de arome. Cand condimentele prajite se racesc, le putem zdrobi intr-un mojar sau le putem macina intr-o rasnita de condimente. Turmericul poate fi folosit în preparate cu orez, paste sau legume. În bucătăria tradițională indiană, stă la baza preparării curry-urilor și a altor mâncăruri picante. In combinatie cu lapte de cocos si legume proaspete, vei crea preparate sanatoase si gustoase. De asemenea, puteți adăuga turmeric măcinat la marinatele pentru carne sau ca parte a sosurilor și a sosurilor pentru preparate la grătar. Este, de asemenea, un plus grozav pentru coacere, unde adaugă o culoare frumoasă și o aromă interesantă pâinii și produselor de patiserie.

Ceai de turmeric
Turmericul măcinat este, de asemenea, utilizat pe scară largă la prepararea ceaiurilor care susțin digestia și secreția de bilă. Adăugați o linguriță de turmeric măcinat în apă fierbinte, lăsați-o să se infuzeze câteva minute și bucurați-vă de o băutură sănătoasă și delicioasă.