Sare Fleur de Sel naturala - 100 g

Fleur de Sel, sau florile de sare, sunt cristale de sare fine, crocante, care se depun ca un strat superior subțire atunci când apa de mare se evaporă. Aceste flori de sare provin din Madagascar și, prin urmare, sunt obținute din apa de mare a Oceanului Indian.
Sarea de mare Fleur de Sel are un gust curat și sărat, cu o textură fină crocantă. Aceasta sare gourmet este ideala mai ales pentru stropirea finala a unui fel de mancare precum carnea la gratar, pestele sau salatele de legume.
În producția de Fleur de Sel sunt folosite numai procese naturale naturale. La maree înaltă, apa de mare este captată în rezervoare de apă, unde se evaporă treptat în timpul zilei datorită luminii solare. Vântul duce aerul umed în creștere, lăsând o saramură care se scurge în bazinele de uscare înainte ca noua maree să inunde din nou rezervoarele.
Când apa rămasă în saramură se evaporă, rămâne sare de mare. Nu, dar este întotdeauna prețioasa Fleur de Sel. Se formează doar în zilele cu căldură mare și mai ales cu un vânt favorabil, care nu trebuie să fie nici prea puternic, nici prea slab.
Odată formate, cristalele de sare sunt colectate manual. Doar un strat superior de sare de aproximativ 1 cm grosime este potrivit pentru Fleur de Sel.
Sarea Fleur de Sel nu este potrivită pentru râșnițe. Textura sa este atât de fină încât o poți zdrobi cu ușurință între degete. Arată grozav pe masa de sufragerie într-un castron decorativ.