Piper Szechuan macinat - 100 g

Ardeiul Szechuan este unul dintre cele mai vechi condimente chinezești. Deși are piper în nume, nu este o plantă de ardei și, spre deosebire de ardeiul clasic, nu are acea tăietură. Dimpotrivă, se remarcă prin mirosul aromat distinctiv și gustul delicat. Este folosit în principal în bucătăria chineză, indiană și japoneză oriunde este clasicul ardei. De asemenea, face parte din amestecul tradițional chinezesc Spice of Five Fragrances.