Piper negru zdrobit - 100 g

La fel ca ardeiul alb și verde, piperul negru este fructul arborelui de ardei negru, diferă în diferite stadii de maturitate și metoda de procesare. Piperul negru se obține prin fermentarea fructelor de pădure necoapte și este cel mai iute. Este folosit în aproape toate bucătăriile lumii.