Piper alb macinat - 100 g

La fel ca ardeiul negru și verde, ardeiul alb este fructul arborelui de ardei negru, diferă în diferite grade de maturitate și metoda de prelucrare. Toți acești ardei au un gust similar de piper. Piperul alb este obținut din fructe de pădure coapte fără coajă și este mai blând decât piperul negru.