Ienupar ro?u оntreg - 100 g

Fructele ienupărului roșu sunt mai moi și au un gust ușor dulce, dar ascuțit, spre deosebire de ienupărul negru obișnuit. Ienupărul roșu este folosit în principal la prepararea vânatului precum mistreți, căprioară sau vânat păsări. Dar este foarte potrivită și pentru carnea de porc, vită sau chiar de gâscă. Gustul de ienupăr este, de asemenea, plăcut completat de mere și varză murată.
Dintre condimente, este combinat excelent cu frunza de dafin, chimen ceh, cimbru sau saturjeka. Ienupărul roșu și negru este, de asemenea, un ingredient de bază în gin.