Condimente Tandoori Masala - 100 g

Tandoori masala își are numele de la cuptorul tradițional tandoor, care este un cuptor de lut folosit în bucătăria indiană. Acest amestec de condimente a fost creat inițial pentru marinarea cărnii și legumelor înainte de prăjire în tandoor. Dar, de-a lungul timpului, această rețetă a devenit populară pentru coacere și gătit în afara acestui cuptor, atât în ​​India, cât și în străinătate.
Ca și alte amestecuri celebre de condimente indiene, Tandoori masala nu are o formulă stabilită și fiecare familie își amestecă propriul amestec perfect. În Tandoori Masala veți găsi o combinație armonioasă de ingrediente clasice din bucătăria indiană precum chimen, semințe și frunze de coriandru, boia de ardei, turmeric, ceapă, usturoi, piper, muștar, ghimbir, boia de ardei, ienibahar, galanga, nucșoară, scorțișoară, cuișoare și piper lung.
Cum putem folosi condimentele tandoori masala în bucătărie?
Pui Tandoori

Poate cea mai faimoasă utilizare a acestui condiment. Doar marinați bucățile de pui, aripioarele sau pulpele într-un amestec de iaurt și condimente. Apoi grătar sau coace pentru un fel de mâncare delicioasă, care este fragedă și flexibilă la interior și ușor crocantă la exterior.
Legume tandoori

Legumele precum ardeiul, ceapa, vinetele, patizonul sau dovleceii sunt bine înmuiate într-o marinadă pe bază de masala Tandoori, apoi frigăruite și puse la grătar pentru o opțiune vegetariană delicioasă.
Tandoori Paneer

Cuburile de brânză paneer pot fi marinate în Tandoori masala și gătite la grătar fie ca un aperitiv excelent, fie ca fel principal.
Tandoori Naan

Oferă o întorsătură pâinei naan de casă adăugând Tandoori masala în aluat. Pâinea preparată în acest fel este o garnitură fantastică pentru curry.
Creveți Tandoori

Oferă fructelor de mare o întorsătură picantă prin marinarea creveților în Tandoori masala. Puteti gratar sau praji crevetii intr-o tigaie.
Tandoori Tofu

Pentru o întorsătură vegană, marinați tofu în amestecul Tandoori masala și prăjiți fie la grătar, fie la tigaie.
Tandoori masala este mai mult decât un amestec de condimente; este o călătorie prin toate aromele Indiei pe care niciun iubitor al acestei bucătării exotice nu ar trebui să o rateze, datorită istoriei sale bogate, aromelor vibrante și utilizărilor diverse.