Condimente sud-africane - 100 g

În acest amestec măcinat grosier, vei descoperi toate aromele bucătăriei sud-africane, în care condimentele joacă un rol esențial. Condimentele au fost aduse de secole în această parte a Africii de către comercianții arabi, astfel încât treptat s-au amestecat perfect în bucătăria locală, care este, de asemenea, bogată printr-o mare varietate de imigranți din toate colțurile planetei. Datorită acestei combinații de rețete și idei culinare diferite, găsim o gamă de gusturi diferite în fiecare fel de mâncare de aici, de la cald la picant la dulce.
În amestec veți găsi 19 ingrediente diferite dominate de condimente tipic exotice precum cardamomul, scorțișoara, curcuma sau chimenul roman. Căldura amestecului este destul de medie, așa că dacă preferați mai multă claritate, adăugați o linguriță sau două de chili măcinat sau zdrobit.
Acest condiment african are o gamă largă de utilizări. Îl poți adăuga la carnea la grătar prin simpla stropire, sau faci o marinadă din două linguri de condiment amestecat cu ulei de măsline. Excelent este și untul din ierburi din condimente africane, pe care îl lași să se topească pe cotlet sau friptură. Pe lângă marinada pentru carne, puteți folosi condimente și pentru a face un dressing pentru o salată de legume. Doar amestecați condimentele cu oțet și ulei.
Poti savura condimentul nu doar la gratar, ci si cu preparate inabusite, pentru a aroma orez si preparate din orez sau cuscous.