Condimente pentru paella - 100 g

Paella nu este doar mâncare, este o experiență. Când aromele de orez, cărni suculente, fructe de mare și legume se îmbină încet într-o tigaie, se creează un fel de mâncare care miroase a locuri îndepărtate și a soarelui. Acest amestec este exact ceea ce aveți nevoie pentru a oferi paella culoarea, aroma și gustul potrivite. Turmericul îi va da o nuanță tipică aurie, boia dulce va aduce note subtile de fum, iar cimbrul și pătrunjelul vor termina totul cu o aromă proaspătă de ierburi. Usturoiul si piper negru apoi rotunjesc intreaga compozitie si adauga profunzime.

Cum se folosesc condimentele pentru paella?
Acest amestec este perfect nu numai pentru clasica paella spaniolă, ci și pentru alte preparate cu orez și nu numai cu el. Încearcă așa:

Paella: Adăugați condimente în bulionul în care este gătit orezul pentru a scoate frumos aromele.
Risotto: Amestecul va oferi preparatelor din orez un gust mai pronunțat și o culoare minunată.
Pește și fructe de mare: Asezonați fileuri, creveți sau scoici și prăjiți-le într-o tigaie sau grătar.
Carne: Excelenta pentru pui sau porc, fie la gratar, la cuptor sau in tigaie.
Legume înăbușite: Adăugați în amestecuri de legume sau ratatouille pentru un gust ușor condimentat.
Paste și salate: O alegere excelentă pentru pastele simple cu ulei de măsline sau pentru a aroma salatele de legume.


Cum să lucrezi cu condimente?
Puteți adăuga condimente direct în mâncare în timp ce gătiți sau le puteți amesteca cu ulei și le puteți folosi ca marinadă. Pentru paella, cel mai bine este sa o adaugati in stadiul de calit a cepei, usturoiului si rosiilor, pentru ca aromele sa se elibereze frumos. Pentru pește și carne, trebuie doar să frecați ușor amestecul în ingrediente înainte de tratamentul termic. Cantitatea recomandată este de aproximativ 1 până la 2 lingurițe per porție, dar se ajustează după gust.