Condimente pe o tigaie wok - 100 g

Când usturoiul, ghimbirul și iarba de lămâie încep să stea într-un wok fierbinte, este clar că ceva special este pe cale să se întâmple. Acest amestec de condimente scoate în evidență combinația de note ascuțite, citrice și ușor dulci, care sunt tipice mâncărurilor asiatice. Piperul și ardeiul ardei oferă o notă picantă, în timp ce susanul, anasonul stelat și scorțișoara adaugă o profunzime exotică subtilă. Pulberea de mango adaugă apoi amestecului o aciditate ușor fructată, care echilibrează frumos intensitatea condimentelor.

Cum să folosești condimentele wok în bucătărie?
Acest amestec este perfect pentru cartofi prăjiți rapid și adaugă o aromă intensă fiecărei mușcături. Încearcă așa:

Legume prajite: Se condimenteaza un amestec de broccoli, ardei, dovlecei sau vinete si se calesc la foc mare.
Fidea Wok: Amestecați condimentele cu orez sau tăiței cu ou și adăugați carne, tofu sau creveți.
Marinada pentru carne: Amestecați condimentele cu uleiul și sosul de soia și lăsați puiul, carnea de vită sau porc să se odihnească înainte de a se prăji.
Mâncăruri cu orez: Condimentează orezul prăjit sau condimentează tocănițele simple.
Sosuri: Adăugați la sosuri picante sau curry pentru o experiență de aromă mai puternică.


Cum să lucrezi cu condimente?
Cea mai bună modalitate de a obține aroma maximă din acest amestec de condimente este să soțiți pentru scurt timp în ulei încins. Jumătate până la o linguriță per porție este suficientă, dar cu acest amestec, uneori, mai puțin înseamnă mai mult – are o aromă intensă și un picant puternic. Dacă faceți o marinadă, amestecați amestecul cu puțin ulei, sos de soia sau suc de lămâie și lăsați carnea sau legumele să se îmbibă de arome.

Sfat de utilizare
Vrei să faci mâncarea asiatică să aibă un gust și mai bun? Mai întâi, prăjiți condimentele în ulei de susan împreună cu ceapa primăvară și abia apoi adăugați celelalte ingrediente. Acest lucru va elibera toate aromele și va face mâncarea să aibă gustul unui adevărat restaurant asiatic.