condiment speculatius - 100 g

Transportați-vă în lumea încântătoare a legendarelor prăjituri condimentate olandeze și belgiene Speculatius, cunoscute și sub denumirea de Speculoos sau Fursecuri olandeze pentru moară de vânt.
Amestecul nostru de condimente Spekulatius combină căldura scorțișoarei, farmecul pământesc al nucșoarei, atingerea liniștitoare a cuișoarelor, atingerea ghimbirului și notele orientale de cardamom pentru a crea o experiență gustativă cu adevărat captivantă. Cu condimentul Spekulatius, nu poți pregăti doar aceste prăjituri tradiționale, dar le poți folosi și atunci când coaceți brioșe, prăjituri sau chiar în fulgii de ovăz de dimineață. Condimentele sunt perfecte și pentru a face lotusuri de casă.

Reteta pentru fursecuri de casa "Spekulatius"
Ce vom avea nevoie:

250 g făină simplă
125 g de unt moale
100 g zahăr granulat
1 lingurita de praf de copt
1 linguriță de amestec de condimente Spekulatius
1 ou

Procedură:

Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt și amestecul de condimente Spekulatius și lăsați deoparte.
Într-un alt castron, bate untul cu zahărul până devine omogen și cremos.
Adăugați ouăle și amestecați bine până când amestecul este bine combinat.
Adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul de unt și zahăr. Se amestecă bine până se formează un aluat omogen. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați o cantitate mică de lapte.
Împărțiți aluatul în două părți și modelați fiecare parte într-o rolă. Înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru cel puțin 1 oră (sau până când aluatul este ferm).
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
Scoateți rulourile individuale de aluat din frigider și tăiați-le în felii de aproximativ 5 mm grosime.
Transferați feliile de aluat în foaia de copt pregătită și întindeți-le ușor, astfel încât fursecurile să nu se lipească în timpul coacerii.
Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 10-12 minute, sau până când sunt ușor aurii pe margini.
După scoaterea din cuptor, lăsați biscuiții să se răcească pe tava pentru copt, apoi transferați pe un grătar și lăsați să se răcească complet.