Coaja de mandarina zdrobita BIO - 100 g

Coaja de mandarină zdrobită uscată are o gamă largă de utilizări în bucătărie, de la marinate, la aromatizarea cărnii, la compoturi și gemuri. Întâlnim coji de mandarine în principal în bucătăria chineză, unde este folosită popular în special în combinație cu carne de vită, pasăre și pește. Poate nu te-ai gândit să folosești aroma de mandarine pe carne până acum, dar crede-mă, abilitățile tale de gătit vor crește cu câteva crestături.
Iată câteva sfaturi pentru utilizarea cojii de mandarine:
Pentru a aroma carnea pentru coacere si gratar puteti folosi coaja de mandarina, de exemplu sub forma de marinada, pe care o pregatiti din miere si coaja de mandarina. Excelent pe aripioare de pui la grătar!
Pe langa marinada, poti folosi si coaja de mandarina in combinatie cu condimente la gratar, pe care le presari pe carne inainte de coacere. Adăugați o jumătate de linguriță de coajă de mandarină zdrobită la o lingură de condimente pentru grătar. O combinatie minunata pentru friptura de porc sau cotlete, dar si pentru dovleac prajit.
Nu numai grătarul și coacerea pot fi îmbogățite cu coajă de mandarină. Chiar și carnea de vită înăbușită și fiartă va primi acestui ingredient un gust cald și plăcut de citrice. Mandarinele merg bine cu anason stelat sau scorțișoară.
Îți place supa de fasole roșie? Adaugă o lingură mică de coajă de mandarină și vei spori gustul acestei supe deja excelente, cu o notă subtilă de citrice.
Aroma de mandarine nu numai că îmbunătățește alimentele, dar adaugă și un gust răcoritor de citrice ceaiului negru sau verde.