Chili Jalape?o Chipotle macinat - 100 g

Acești chipotle măcinați fin sunt ardei iute roșu Jalapeño, cu o aromă caracteristică de fum, care va adăuga o aromă plăcută de afumat și picant mâncărurilor tale. Acest condiment este ideal pentru toți iubitorii de mâncare condimentată care doresc să-și îmbogățească rețetele cu un gust iute neconvențional.
De ce au acești ardei iute o aromă de fum? Ardeii chipotle roșii copți Jalapeño au o pulpă groasă care îi face nepotriviți pentru uscarea tradițională la aer. Prin urmare, se usucă prin afumare în fumul din lemnul pomilor fructiferi. Și tocmai acest proces le oferă un gust fructat unic, cu o aromă distinctă de fum, ceea ce face ca acești ardei să fie atât de populari și inconfundabili în întreaga lume.

Gustul și aroma ardeilor chipotle
Ardeii Chipotle au o aromă distinctă, afumată, cu un postgust picant. Sunt moderat fierbinți, așa că sunt perfecte nu numai pentru mâncăruri mexicane mai picante, dar nu trebuie să vă fie teamă să le adăugați la alte feluri de mâncare diferite.

Utilizări ale chipotle în bucătărie
Acești ardei iute sunt foarte versatili și pot fi folosiți în multe feluri de mâncare diferite. Desigur, patria lor tradițională este Mexicul, așa că le putem adăuga la tacos sau burritos, unde adaugă o aromă plăcut picant și afumat cărnii și legumelor. Gustul lor este grozav și în sosurile de grătar sau sosuri. Sosurile de gratar din ardei chipotle imbunatatesc minunat gustul carnii la gratar si adauga un picant tentant. Dar utilizarea chipotle cu siguranță nu se termină cu bucătăria mexicană și grătar, așa că nu vă fie teamă să adăugați acești ardei la hamburgeri, paste sau chiar pizza. Diferite mâncăruri vegetariene sunt un capitol separat, la care chipotle adaugă și o întorsătură plăcută de fum și un gust neobișnuit.

Reteta Sos Aioli Chipotle
Pentru sosul legendar Chipotle Aioli simplu, dar grozav, amestecați doar 1/2 cană de maioneză, trei linguri de suc de lămâie, un cățel de usturoi zdrobit și, desigur, Jalapeño Chipotle. Pune o lingură de ardei iute, dar dacă ești fan al aromelor infernale, nu-ți fie teamă să adaugi două. Acest sos picant este completarea perfectă pentru grătar sau ca o baie pentru bețișoare de legume.

Fapte interesante despre Chipotle
Gustul uimitor al acestor ardei nu este cu siguranță un gadget modern, dimpotrivă. Tehnica de afumare a ardeilor a fost deja descoperită de vechii azteci, așa că este o metodă care a fost literalmente încercată și testată de secole.