ardei grapefruit alpin - 100 g

Ardeiul alpin din grapefruit aparține unuia dintre cele mai rare condimente din lume. Crește sălbatic în zone îndepărtate de la poalele munților Himalaya, iar recoltarea ei este o muncă manuală laborioasă efectuată de mici cooperative agricole.
Așa cum sugerează și numele de ardei grapefruit, în aroma sa la prima gust veți găsi o aromă unică de grepfrut, lămâie verde, miere și pomelo amestecate cu un picant ușor și note amare subtile.
Savoarea acestui ardei se potrivește de minune cu peștele, fructele de mare și carnea de pasăre, dar și în bucătăria dulce pentru deserturi, produse de patiserie, prăjituri sau fructe dulci.
Pentru a elibera perfect aroma, vă recomandăm să măcinați întotdeauna ardeiul proaspăt într-o râșniță sau să-l măcinați într-un mojar chiar înainte de utilizare. Adăugați acest ardei alpin în mâncare doar la sfârșitul pregătirii la căldură, pentru ca gustul să nu se piardă la căldură.