Ardei Bourbon (Voatsiperiphery) - 100 g

Ardeiul bourbon delicat are o aromă distinctă de nuci, conifere și este puternic iute. Ardeiul Bourbon este similar ca aspect și dimensiune cu ardeiul cubeb.
Acest ardei sălbatic rar se potrivește perfect cu vânatul. Se foloseste ca cireasa de pe tort la prepararea carnii rosie, pasarilor, vanat, dar si la paste, tartine cu branza sau pate. Aroma sa inconfundabilă este, de asemenea, o parte populară a parfumurilor.
Ardeiul Bourbon, sau ardeiul Voatsiperiphery, nu poate fi cultivat și crește sălbatic doar în pădurile tropicale tropicale ale insulei Madagascar, unde este recoltat manual de micii fermieri în mod tradițional. Producția anuală este de numai 1,5 - 2 tone.