Anason stelat оntreg - 100 g

În vechile cărți de bucate cehe, anasonul stelat se numește condiment stelat din cauza formei sale și îl vei întâlni și în străinătate sub numele de anason stelat. Deși din punct de vedere botanic nu are nicio legătură cu anasonul, gustul și aroma sa picant este asemănătoare cu anasonul, doar mai puternic cu anasonul stelat.
Anasonul stelat își are locul principal în bucătăria asiatică, unde îl putem găsi de ex. în legendarul amestec chinezesc de condimente din cinci arome, supă vietnameză phở, biryani indian și alte zeci de rețete.
În bucătăria noastră cehă, este folosit în principal pentru produse de patiserie de Crăciun, turtă dulce, gemuri, supe de fructe, compoturi și, bineînțeles, este de neînlocuit atunci când aromatizam vinul fiert.